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椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)472:厦门市同安潘

作者:佚名 发布时间:2019-08-21

用料

皮蛋 2个

凉拌酱油 25ml

大蒜 35瓣

小红椒 2个

黄瓜 1根

糖 少许

花椒油 5ml

醋 少许

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法

用小锅烧300ml水,黄瓜洗净刨丝。水烧开后关火,把黄瓜丝倒入开水中焯一下,用滤网过滤出黄瓜丝,将黄瓜丝铺在大盘中晾凉。

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 步骤1

拍蒜瓣,剥皮切碎置于小碗中。小红椒洗净,用焯黄瓜的热水烫一下,切碎也置于小碗中。

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 步骤2

在小碗中加入25ml凉拌酱油,再加入少许糖和醋,充分和蒜蓉红辣椒拌匀。

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 步骤3

加入少许糖,醋后倒入凉拌酱油。

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 步骤4

皮蛋剥皮。

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 步骤5

轮到切蛋神器上场了!

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 步骤6

用切蛋神器把皮蛋切成六瓣,切完两个皮蛋。椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 步骤7 将大盘中的黄瓜丝聚拢堆高,再把皮蛋一瓣一瓣的均匀摆放在黄瓜丝周围,围成圆圈。

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 步骤8

最后将小碗中浸泡好的蒜蓉和红辣椒倒在黄瓜丝上,碗里的酱汁淋一圈在皮蛋上,剩下的酱汁倒黄瓜丝上,在中间再淋入5ml花椒油,这道菜即可上桌了。

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 步骤9

上桌后拌匀一下黄瓜丝,就可以开动啦!

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 步骤椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)472:厦门市同安潘 10

今天家里多余了一块嫩豆腐,我们可以把黄瓜丝换成豆腐丁。

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)472:厦门市同安潘香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 步骤11

把蒜蓉和小红椒先置于豆腐上。

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)472:厦门市同安潘步骤12

再淋一圈酱汁。

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 步骤13

上面撒上葱花。

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 步骤14

浇上少许花椒油。

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 步骤15

一道椒香凉拌皮蛋豆腐就完成了!

椒香凉拌皮蛋(十岁儿童版)的做法 步骤16

端上桌是不是很高端大气上档次呢?简单的食材,做法连小朋友都可以操作,你还在等什么呢?赶快行动起来吧!夏天吃凉拌菜太爽口啦……


此间杂粮 邹易明

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